埼玉県所沢市のうずら屋カフェ

路地裏を歩くと、南フランスの片田舎にある一軒の農家のような佇まいが見えてくる…。
そこは、うずら専門SHOP「うずら屋」

隠れ家のような店内に一歩足を踏み入れれば、うずらの魅力あふれる別世界が広がります。

: 私たちの使命は、うずらの魅力を伝えること
うずらの卵で人々をもっと健康にして世界中を笑顔にすることです

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テイクアウトメニュー: うずら屋だけのフランスうずらを始め、生産者しか知らなかったうずらの新たな魅力を伝える商品が揃っております。

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夏の贈り物「うずら屋のフローズン・クレームブリュレ」

うずら屋が昨年完成させた新作スイーツ「うずら屋のフローズン・クレームブリュレ」は
暑い夏にとっても喜ばれる冷た～いお菓子です。

うずら屋の商品ですから、もちろん日本で唯一のうずら卵のブリュレです。
目指したのは“濃厚なのにさっぱりとした後味”な仕上がり！
厳選した上質な原料だけを使い、一つ一つ丁寧に手作りすることで実現しました。
冷凍保存なので、ブリュレの醍醐味であるカラメルコーティングも、召上る直前までパリパリのままを楽しめます。

うずら屋では３個入・６個入のGIFTボックスもご用意しています。
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「うずら屋のフローズン・クレームブリュレ」￥520‐税込
３個入GIFTボックス　￥1,670税込
６個入GIFTボックス　￥3,340税込　

今年の夏の贈り物に是非！
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うずら屋
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生カステラ店頭販売分を増やしました！

今年の春以降、TV番組「ザワつく!金曜日」「所ジャパン」「それSnowManにやらせて下さい」などで『うずら屋』を紹介していただいた際に話題となり、なかなかお買い求めいただけなかった「生カステラ」。
中からトロっ溢れ出すカステラ生地の美味しさは、うずら屋でしか手に入らない希少なうずら卵「エル・フランス」を惜しげもなく40個以上使っているからこそ生みだされるのです！
今夏のGIFTシーズンにあわせて店頭販売分の「生カステラ」を頑張って多くご用意いたしました。
とは言え、一つ一つ手作りしている商品のため数に限りがございますことご理解いただきたく存じます。

うずら屋生カステラ 2,000円（税込）
＊ご来店いただけない方はうずら屋NETショップからも購入いただけます。
　https://uzuraya.shop/

うすら専門店でしか出会えない一期一会のスイーツやうずら卵の惣菜などをご用意しておりますので、皆様のご来店をお待ちしております。

うずら屋

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日本唯一⁉高級うずらの黄金オムライス（埼玉県・所沢駅）

こんなタイトルで７月14日(木) 18:25〜21:48 TV東京の番組「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！」にてうずら屋が紹介されました。

所沢駅でタクシーの運転手さんに美味しいお店の紹介を依頼したら、ありがたいことにうずら屋を勧めてくれたようです！

運転手さんは、以前うずら屋にいらした時にオムライスを食べることが出来ず、美味しいとの評判なのでどうしても食べたかったとのことでTV取材スタッフを乗せてうずら屋にいらっしゃいました。

撮影当日はタクシーの運転手さんも番組ディレクターもうずら専門店の唯一無二の商品たちに興味津々。

番組ではフランス原種の特大卵「エル・フランス」を13個も使用したオムライスがメインに紹介されていましたが、うずら卵をたっぷりと盛ったたまごサンドや、半熟うずら卵を漬けこんだ「うずら円熟卵　プチとろシリーズ　」などに感動していました。

TV放映データ
番組名　：タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！
放映日　：2022年7月14日(木) 18:25〜21:48
テレビ局：テレビ東京
出演者　：吉村崇（平成ノブシコブシ）、3時のヒロイン重岡大毅（ジャニーズWEST）、佐々木健介、北斗晶

うずら屋では、うずらの卵やお肉を使っっている珍しさ以上に「美味しい！」と言ってもらえるモノしか提供しないというポリシーを貫き通しています。
そのため一つ一つ手仕事で作っているものも多く、大量生産できないものばかりです。

一期一会のうずらの魅力をお楽しみください。

皆さんのご来店をおまちしています！

うずら屋

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「パーティー賞」発表！　第一回「プチとろ」レシピコンテスト

１１月０５日(いいたまごの日)を祝して開催された
うずら円熟卵「プチとろ」レシピコンテストでみごとパーティー賞を受賞した作品をご紹介します。

みちえバァバ様の作品で
題して『宝石箱みたいプチとろ入りゼリー寄せ』です。
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材料：高野豆腐、カニかま、枝豆、エピ、おくら、人参、出汁醤油、砂糖、ゼライス
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材料費：450円（6人分）＊プチとろ除く

作り方：
出汁醤油に花形にくりぬいた人参オクラをさっと煮て取り出す。高野豆腐も別に煮て汁気を絞って細かく切っておく。
出汁に砂糖やみりん等で味を整え1000ccにして粉ゼリーを溶かす。容器に1㎝の深さだけ注ぎ少しだけ固まった所に半分に切ったプチとろを埋め込むように並べて他の具材も並べる。残りの汁も静かに注いで冷蔵庫で2時間くらい固める。今回は2層にして半分はマヨネーズとシーシキンを入れてみた。
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アピールポイント：
3人の孫の七五三とお宮参りをお祝いするパーティーのご馳走の1品として作りました。出汁は透明に近い方が中に入った具材がキラキラ綺麗に輝いて食卓が華やかになります。プチとろは三種類どれも美味しくてすっかりハマってます。とろっとした所を上手く外側に見えるようにしかも溢れないように並べる為に先に少しだけゼリーを固めて置いて埋め込むように並べるのがコツです。

受賞理由：
プチとろの美味しさには自信がありますが、ビジュアルはちょっと地味なのがたまにきず。
そんなプチとろをここまで華やかなアレンジ料理へと昇華してくれたことに感服しました。
半熟卵の質感表すのに苦労したことがよく伺えます。
みちえバァバ様のプチとろ愛にあふれた作品に感謝申し上げます。
さあ、あなたもプチとろに新たな活用法を見つけませんか

受賞の詳細はモトキHP新着情報（下記リンク）の
うずら円熟卵「プチとろ」第一回レシピコンテスト結果発表から確認いただけます。
https://uzuraya.com/motoki/column/news/

うずら屋

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お化粧直し完成しました！

先日ご報告したうずらのオブジェの改修がついに完成。

今回の改修ではうずらの殻の割れ具合や模様などの質感をリアルに再現してもらいました。
一緒に外装も木製のオブジェも加わって可愛く仕上がりました。

ピカピカなうずら卵が皆さまのご来店をお待ちしています。　

うずら屋

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Aceessアクセス

営業時間: 月曜～土曜　9:00 ~ 17:00; （テイクアウトL.O　16:30）; ※新型コロナウィルス感染予防のため、現在店内での飲食は中止しております。

所在地: 〒359-1143
埼玉県所沢市宮本町 2-5-8; TEL：04-2935-3000

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